生クリームの戦い

先日、日本の某有名お菓子会社の方をアテンドしていた際
私の悩みを聞いてもらった。

インドの生クリーム固まらないんスよね。

こいつ。120ルピー。

生クリームが固まらない理由として考えられるのは
*温度が適切でなかった
*脂肪分
*泡立てる早さ

そしてどうやら、脂肪分が原因の用で
私と同じ悩みを持っているインドの料理人は多いようで。
このお菓子会社の方もリサーチグループで生クリームに関するリサーチ結果を先日聞いて同じ様な事をいっていたと。

なるほど。。
ただ輸入品の生クリームは2000円とかします笑

そこでこないだドバイにいった際にこんな物を見つけてかって帰ってきた。

粉からできるホイップ。
牛乳を入れて混ぜるだけ。
日本でも同じ商品が売ってます。
インドでは見た事がありませんが
液体は大変だけど粉なら持ってきやすいよね。

不安になりながらぐーるぐーるしてたら

きたーーーーー!!!

じゃん♩

本物の生クリームにしたら味も劣るし
軽いけど逆にそれがもたれなくていいかも。
飾りにちょうどいいです♩


にほんブログ村

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です